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商品ジャンル一覧 > ジャンル「スペシャルティコーヒー生豆 (1kg)」商品一覧 > 商品詳細「イエメン◆イエメニア♪ハイミ SPリザーブ(1kg) ・・新発見の母体原品種珈琲!」



イエメンで発見された原品種の珈琲です!



2020年に世界にデビューを飾り、いきなりその2020年にACE主催のオークションで1kgあたり4万円以上という高価格落札を記録したコーヒーイエメニア種


■WINWIN本舗は、少々慎重な処がありますので昨季入荷ロットはチェックのみで取り扱いには至りませんでした。 そして本年のこのロット(ハイミSPリザーブ)は、昨季のロットと同系統の風味を継承しながらもよりその良い個性がはっきりと出ている事を確認しましたので、自信をもって商品棚に並んでいただく運びとなりました。
原品種イエメニアに関しては、下記の農園紹介ページ等をご確認くださいませ。

今季ロットは、イエメニア種を生産する計11エリアの内、最も優良な珈琲を数多く生産するKharijiyaエリアのロットが入荷していますのでラッキーです。 ゲイシャと比較されており今後は価格の急上昇もあり得る珈琲ですので、まずは価格が比較的落ち着いている現状でお試しいただく事をお薦めします。 もちろん、WINWIN価格に設定しています。


標高が高く水源の無いイエメン産のコーヒー生豆は、スペシャルティ規格でも他国産のように豆面が整っていません事、念のため注記いたします。 イエメニア種でも同様でして、中東の2000mを超える超高標高の地で作物が育つには大変な事でして、見た目は他国産に見劣りしますが、その分他国産が持ちえない風味を持つコーヒーがイエメン産となります。(写真にてご確認ください)



カップテイスト ・・・ まずは香りにその原品種ならではの個性の主張があります。 QIMA社や世界中のロースターがフルーツに例えたり甘味に色々と例えて評価していますが、WINWIN本舗的にはアイリッシュクリームやショートケーキ(生クリーム)の雰囲気がまとわりつく中エスニックスパイスやラム酒などを複雑に感じるイエメンエキゾチック香と評させていただきます。2年前のイエメニアデビュー時からこの独特の香りが確認できていますので、これがイエメニアらしい香りなんだと思います。 風味にもこのクリーム味が纏わりつきます。 これまでのイエメンらしいエキゾチックなあの風味の中に、新しいイエメニア風味が入っているという感じです。 全体的に豪華なイメージのイエメンモカらしさも感じますが、でも全くのベツモノの風味です。 酸の入り方もとても綺麗で、後味もコク深く続きます。 毒されていない純粋な珈琲ですので、新たなイエメンの風味と言って良いでしょう。 高級味です。 冷めてもそのイエメニア風味は続きます




詳細は下記をクリックして説明を確認してくださいませ。






 イエメン☆QIMA社イエメニアの詳細ページはここをクリック! 



Yemenia_HaymiBG.gif

情報更新 お薦め商品!
[商品番号] スペシャルティコーヒー生豆-00000050※
イエメン◆イエメニア♪ハイミ SPリザーブ(1kg) ・・新発見の母体原品種珈琲!
本体価格 9,074円
税込価格 9,800円
消費税込 / 送料別


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