ホームローストをおすすめする理由
煎りたてのコーヒー豆の香りが楽しめるとき、それがコーヒーを一番おいしく飲めるときです。コーヒー豆の味と香りのピークは焙煎後、たった数日です。言うなれば、焼き立てのパンと一緒で味も香りもだんだん落ちてくるのです。
店頭で販売されている焙煎豆は既に味も香りもピークをすぎているものがほとんどなので、いくら高いものを買っても本来の賞味期限が過ぎてしまったものはおいしいはずがありません。
今まではこのコーヒー豆焙煎機（ロースター）は、業務用の為の商品しか販売されておらずしかも安いもので約１０万円と、高価なものでした。そのため、消費者は仕方なく本来の賞味期限の切れた豆を買わざるをえなかったのです。
でも、ようやく家庭用焙煎機をこうして販売できる日が来たのです。
なぜ、家庭で焙煎するのが良いのでしょうか
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何よりも焙煎後の一番おいしいコーヒーを味わうことができるということ！ |
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貴方のオリジナルブレンドを作ることができる。 |
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店頭で売られている焙煎豆は飲むまでに焙煎から一週間以上過ぎていることが多いため、本来の味・香りの４０％以上がそこで失われてしまっている、つまりは美味しいコーヒーがのめないのです。 |
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生豆は保存に優れており、通気性の良いところでは１年超は香り・味ともに落ちる事はありません。なおかつ、お値段も焙煎豆に比べ、ずいぶんお安い。 |
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