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<当店からの最新情報を順次公開表示しています。>
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新入荷豆情報! <2019/10/31 (Thu) 16:05:47>
SGマンデリン☆スマトラタイガー19
スマトラタイガーブランドの収穫エリアからスクリーン19以上の豆を精選したプレミアム豆です。 通常のスマトラタイガーでさえ結構大きめのスクリーンを選び抜いているのですが、19UPの豆ですのでかなりの手間を掛けています。 また、今回のロットはスマトラ精製も現在のトレンドの中ではリスクを掛けて真正面からウェットハルをやり抜いているので、マンデリン香味が結構強めに出ている事もプレミアムな要因の一つとなります。その精製の中では通常先割れ豆が副作用で多く強く出るのですが、その点でもキリキリまでの程良さで抑えている処は評価に値します。

再入荷豆情報! <2019/10/26 (Sat) 11:55:26>
パナマ◇カルメン農園 ゲイシャ Washed
第一弾の販売は開始から24時間待たずに完売となってしまった為、ウォッシュド精製のみですが再入荷いたしました!

新入荷豆情報! <2019/10/18 (Fri) 11:03:51>
パナマ◇カルメン農園 ゲイシャ Washed
カルメン農園ゲイシャ 商社が直接農園から買い付けたロット。 多くの農園直買ロットのゲイシャ種はオークションロットと収穫エリアが異なり低地産が多いのですが、このロットは人気のカルメン農園にしてオークションロットと同標高地帯エリアで収穫された逸品。 ゲイシャ種はパナマの場合、その収穫標高が1600m以上でないと十分な風味が出ません。そういった意味でも秀逸ロットです。 こちらは、カルメンが得意とするウォッシュド精製となります。 限定数のみ!

新入荷豆情報! <2019/10/18 (Fri) 11:02:52>
パナマ◇カルメン農園 ゲイシャ WINEY
カルメン農園ゲイシャ 商社が直接農園から買い付けたロット。 多くの農園直買ロットのゲイシャ種はオークションロットと収穫エリアが異なり低地産が多いのですが、このロットは人気のカルメン農園にしてオークションロットと同標高地帯エリアで収穫された逸品。 ゲイシャ種はパナマの場合、その収穫標高が1600m以上でないと十分な風味が出ません。そういった意味でも秀逸ロットです。 またこのワイニー精製ロットは、オークションにさえ出品されない生産量が極々僅かなカルメン農園の激レアロットとなります。限定数のみ!

新入荷豆情報! <2019/09/21 (Sat) 09:52:21>
ケニア◇ティムファクトリーAA
今シーズンのケニア第一弾は、ティムからです。 ケニア強い風味の珈琲を作ることで知られるファクトりー。 前回の入荷が3年前、かなり早い段階で完売したコーヒーです!

新豆入荷情報! <2019/09/05 (Thu) 08:56:52>
エチオピア★コチェレ ゾーンゲディオ♪モカ
今季のコチェレ地区からのロットです。 ナチュラル精製特有の如何にものエチオピアモカ感はそのままに、このロットはコクが昨季よりもアップしています。 中々良いモカです!

新豆入荷情報! <2019/08/30 (Fri) 08:58:22>
グァテマラ◇サントトーマスパチュージ農園 DULCE AMARILLO
サントトーマスパチュージ農園の当店取扱いは9年ぶり。 コマーシャル生産を始めたばかりのイエローブルボン品種のドゥルセアマリージョの力強い風味が気に入ったので取扱いを決定しました!

新豆入荷情報! <2019/08/24 (Sat) 08:50:45>
パプアニューギニア☆トロピカルマウンテン PSC
今季クロップも入荷。 変わらずよいコストパフォーマンスを発揮してくれます。 ブレンドのベースにするも良し、ストレートでも良いです。

新入荷豆情報! <2019/07/20 (Sat) 06:29:12>
コスタリカ☆アキアレス農園 RESERVE
コスタリカ最大のエステートアキアレスの限定ロット。 最高標高エリアに絞って収穫された”RESERVE”ロットです。 寒暖差がより大きいエリアで収穫された珈琲は、その香りと酸味の質が違います。

新入荷豆情報! <2019/07/15 (Mon) 08:58:33>
ブラジル☆ダテーラ農園 RESERVE
その名の通りペンタボックスで梱包されたダテーラ農園コレクションシリーズの最高峰豆です。 上級種と認められたコーヒーの収穫があった年のみ極少量販売されるプレミアム豆。 さらにWINWIN本舗で厳選されるため、当店では実に7年ぶりの取り扱いとなる豆です。

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