新入荷豆情報！ <2023/11/09 (Thu) 11:16:47> ホンジュラス◇エルメリンダ農園　パカマラ 今季はホンジュラスからもう１種選びました。　小さな農園のマイクロロットのパカマラ種。良い出来です。　パカマラ種本来の風味がきっちりとコーヒーに落とせます。　是非、当店久しぶりのパカマラ種お試しくださいませ。

新入荷豆情報！ <2023/11/05 (Sun) 14:00:14> グァテマラ◇メディナS.A農園 WASHED メディナ農園ウォッシュドの新穀販売開始です。昨年からメディナのウォッシュドがとても良いのですが、今期は風味がさらに良いです。　グァテマラ全体的にみますと、収穫時期の人手不足の影響や精製仕上げの人手不足で品質低下が懸念されていたのですが、メディナ農園に関しては頑張りました！

新入荷豆情報！ <2023/11/02 (Thu) 11:28:52> ホンジュラス◇ＯＮＡＣＡＦＥＥ スペシャルティ ホンジュラスからは数年ぶりの取り扱いコーヒーとなります。　中米各国の優良農園はどこもかしこも大幅な値上がりとなっておりますが、コスパ高珈琲を見つけましたので即・採用となりました。　なぜコスパ高といいますと、シンプルにまだ無名の農園だからです。　この風味でこの価格はお得です。　ホンジュラス産らしい良い酸味が出てますので、まずは是非お試しくださいませ。

新入荷豆情報！ <2023/09/29 (Fri) 14:45:23> コロンビア☆ラ・プラデーラ農園 カフェインレスJAS有機 大変お待たせいたしました。　WINWIN本舗、満を持してデカフェの取り扱いを開始します。　2018年にデカフェの世界事情をチェックし取り扱い選定を行ってきましたが、それから販売開始までに５年間も掛かってしまいました。　　しかし、お待たせしただけありガッカリはさせません。　美味しいデカフェです。　しかもオーガニック認定の珈琲となります。　　これは、カフェインを控えている方とそうでない方がご一緒に楽しめる珈琲となっています。是非一度お試しくださいませ！　お薦めです。

新入荷豆情報！ <2023/09/29 (Fri) 14:00:00> エチオピア◇モカ♪トラコンIDIDOナチュラル 当店では１３年ぶりとなるイディドのモカです。　　当店での2008年のイディド・モカ(バガーシュ社）の衝撃のデビューから2010年までの３年間大人気だった珈琲ですが、様々な問題によりエチオピアからモカの輸入がそれから数年間ストップします。　それからというもの、その2008年の豆の記憶が残っているがゆえに、イディド名で入荷される珈琲がどれもこれも満足できず、１３年が経過しました。　そして、やっと今回取り扱いに至ります。　それでも、限界までのナチュラル精製を行っていますので、この扱う豆選定(ロットではなく麻袋単位でチェックしています）には商社さんにもご迷惑をお掛けし拘りました。　ということで、もう麻袋の選定は大変ですのでかなり限定数での販売となります。

新入荷豆情報！ <2023/09/22 (Fri) 16:15:47> ケニア◇ティムファクトリーＡＡ ティムは２年連続入荷です。　安心しました、今年も良いです。　今季は国内入荷が少量となっていますので、昨季程は長く販売できない予定です。

新入荷豆情報！ <2023/09/17 (Sun) 13:31:19> ケニア◇カンゴチョ ファクトリーＡＡ WINWIN本舗のケニアにハズレはないのですが、やはりこれも良いです。　有名なカンゴチョファクトリーですが、これまでのロットはイマイチ気に入らず１０年以上毎年スルーしておりました。　が、今期は１０年以上前に最初に出会った頃のカンゴチョを感じ、迷いなく取り扱いリストに入れました。　さらに、良いのがここ数年来もう一歩本気がでていない、マンデリンの代替にもなり得る風味を持ち合わせる事です。　深煎りにすれば、アーシーさが良いですよ。

新入荷豆情報！ <2023/08/08 (Tue) 10:58:53> 雲南珈琲☆孟連銀輝農園・嫌気発酵日晒 11年ぶりに雲南珈琲を取り扱います。　漢字の羅列で分かり難いですが、インフイ（＝銀輝）農園のアナエロビック（＝嫌気発酵）ナチュラル（＝日晒）となりなります。　品種はカチモール種。　ここ数年の流行りのアナエロビック精製を行っており、とても良い感じに仕上がっています。　ルワンダのアナエロビックなどはもう濃過ぎて辛い感じの風味になってしまっており取り扱いを断念しましたが、雲南珈琲の独自の発酵プロセスはとても上品に仕上がります。　また、このアナエロビックは手間がかなり掛かりますので、高額珈琲になりがちですが、雲南はまだとても扱いやすい価格に設定されています。　かなりの限定数となります！

新入荷豆情報！ <2023/07/11 (Tue) 10:16:33> パプアニューギニア☆トロピカルマウンテン PSC ロットが変わりました。　現在より少し為替の良い時のロットですのでお買い得価格となっており、値下げできております。（現在円安傾向になっておりますので、次回ロットはどうなるかわかりません）　今回のロットもコスパ的に良い珈琲となっております。

新入荷豆情報！ <2023/07/05 (Wed) 16:14:44> ＳＧマンデリン◇ブルーリントン♪エルプリモ LIMITED 何年かぶりの入荷です。　相変わらずしっかりとしたマンデリンです。　2023年秋頃までの限定珈琲です。スマトラタイガーも素晴らしいマンデリンですが、こちらも中々良い豆ですよ。　是非の飲み比べてみて下さいね。

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