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商品ジャンル一覧 > ジャンル「スペシャルティコーヒー生豆 (1kg)」商品一覧 > 商品詳細「SGマンデリン☆スマトラタイガー(1kg)・・スーパーグレードの芳醇マンデリン!」




 ☆2期ぶりの入荷!インドネシア産のマンデリン味を味わえるスーパーグレードロット! 




ここ2年のマンデリンは風味構成が著しく変化傾向にありますが、このロットは以前のマンデリンらしさが残るスマトラタイガーです。

インドネシア独特の精製方法スマトラ式で精製されたマンデリン珈琲。
スマトラ式精製はその独特の風味が出ることから評価の高い精製方式である一方で、ウェットな状態で脱穀する事から豆先が割れやすいという欠点も持ち合わせます。

今回のロットは、近年中々お目に掛かれないマンデリンの独特な風味を出すべく、スマトラ精製をしっかり行いましたので、その豆先の割れがちょっと目立ちます。 しかしながら、インドネシアでもかなりの高地生産のコーヒーのみを集めましたので、そのマンデリン独自の風味と高地ならではの酸味を楽しめる贅沢な珈琲となっています。



 

カッピング・・・今時は中々感じられなくなった由緒正しきマンデリン香が強くは無いが感じられる。 風味にもマンデリンならではの旨味がある。 マンデリン独自のアーシー感とココアのようなコク、さらに高地産の酸味が風味に厚みを加えていて、それでいて滑るような丸さも兼ね備え全体的には太さがある。 後味も丸く綺麗でマンデリン特有の甘さとコクが良くそのまま長く続きます。



★このコーヒーの詳細は末尾のリンクからご覧下さい





 SGマンデリン☆スマトラタイガーの詳細ページはここをクリック! 






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情報更新 お薦め商品!
[商品番号] スペシャルティコーヒー生豆-00000144
SGマンデリン☆スマトラタイガー(1kg)・・スーパーグレードの芳醇マンデリン!
本体価格 2,380円
税込価格 2,570円
消費税込 / 送料別


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