商品ジャンル一覧 > ジャンル「スペシャルティコーヒー生豆 (1kg)」商品一覧 > 商品詳細「雲南珈琲☆孟連銀輝農園・嫌気発酵日晒(1kg)・・・アナエロビック ナチュラル精製」

★ WINWIN本舗１１年ぶりの雲南珈琲の取り扱いです！ ☆30年以上前から中国・雲南省では珈琲作られております。　しかし30年前のそれは、所謂コモデティ的な一般珈琲。　しかし2005年頃からの本格的なスペシャルティコーヒーのブームに後押しされ、栽培技術が発展していきます。　そして2010年頃にはその進化から先を見越して中国のコーヒー農園に外資がどんどん入るようになりました。　 ◇そんな中、当店が雲南珈琲をスペシャルティとして、世界の産地と同等に最初に評価したのが2012年です。　その時点で評価したのは香味です。　スクリーンのバラツキや欠点はまだまだ発展途上でしたが、国内でそれらを再度選別して販売しました。 ☆さてそれから、11年経ち2023年度。　中国の経済の発展も恐ろしいほどですが、珈琲も大きく発展し、しっかりとした世界的な独自性を有するスペシャルティ珈琲を生産しております。   カップテイスト・・・香りは、甘く、プラム、少しポートワインを感じる複雑系。　焙煎によっては香味には、バレルエイジド珈琲的な強めの香味も感じます。　酸味はジューシーで主張がある。口当たりは、滑らかで太さを感じる。　後味は、ワイニー系にして綺麗なのが特徴。強めのアナエロビックやワイニー精製の珈琲に疲れ気味の方にもおすすめできます。 　孟連銀輝農園　アナエロビック ナチュラルの詳細ページはここをクリック！

情報更新 お薦め商品！ [商品番号] スペシャルティコーヒー生豆-00000167※ 雲南珈琲☆孟連銀輝農園・嫌気発酵日晒(1kg)・・・アナエロビック ナチュラル精製 本体価格 2,204円 税込価格 2,380円 消費税込 / 送料別

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