ケニア AA TOP ボラグレディブニ


生 産 国: ケニア 
生産地域: 中央州キリニャガ県 
業   態: キリニャガ零細農家からの集買
品   種: SL28, SL34 
 規   格: AA TOP
スクリーン: 17/18 
標   高: 1650m~2000m 
収 穫 期: 10月-1月 
 精製方法: フルウォッシュド 
乾燥方法: 天日乾燥 
クロップ年: 2016/2017 
日本到着: 2017年8月 
梱包/保管: グレインプロ/定温保管 

カッピング・・・ ダークベリーやカシスの酸味そして少しスパイシーさのある重厚な雰囲気をもった複雑な香り。 まったりと太くも丸いしっかりとしたコクにダークベリー系のジューシーが効いたバランスが素晴らしい!。 ワイルドさも持ち、存在感のある強く層の厚い風味。 アフターテイストは長く強いコーヒー感が残りながら最後まで酸味がガツンときます。 とにかく名産地のケニアコーヒーらしい強さと甘酸味とアーシー感のある大地を感じる太い風味があるケニアです

 
焙煎はさまざまに対応できますが、それほど深く焙煎せずにハイ++~シティ迄で苦味を抑え甘い酸味をしっかり生かしながら重厚な力強さを出す焙煎がお奨め! シティマイナス程度でも十分にコクの出るコーヒーですので、酸味重視の焙煎が王道!!
  アロマ:  
  ボディ:
  酸 味:
  後 味:  
 ケニアといえば・・・マサイ族や乾いた大自然にライオン,シマウマといった動物達がいるサバンナ的イメージだけがすぐに思いつきます。 しかしケニアにはマウント・ケニア(Kirinyaga)という標高5200メートルの山が国の中央に聳えております。ちなみに日本が誇る富士山は標高約3800メートルですから、どれほど高い山か想像できると思います。もちろんマウントケニアは万年雪を抱く山でして、乾いたサファリのイメージとは全く異なる自然環境となります。

 このボラグレディブニは、キリニャガとニャリの境界辺りキリニャガ寄りのマウントケニア山麓南部側 の標高1650m~2000mで収穫されたの高地産のケニアコーヒーです。

 このキリニャガやニャリエリアの高標高で収穫された肉厚のケニアコーヒーは、柑橘系フルーティさとコクそしてケニア特有のアーシーな深みが際立つコーヒーとして有名で欧米でかなりの人気があります。 もちろん日本でも人気がありますが、エリアまで指定して購入するような愛飲家はまだまだ少数です。
 この
ボラグレディブニは、価格を抑えながらもケニアコーヒーの甘い柑橘やアーシーな深みを感じることができる良質な皆様の嗜好にぐぐっとくる素晴らしい上級コーヒーです。  
 

     

     
ケニアの力強さと収穫エリア特有の太めの酸味を感じるコクをおたのしみください!
 



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