Guatemala Antigua Finca Medina S.A

生産国： グアテマラ 地　域： アンティグア地区 農園名 メディナS.A農園 規　格： SHB EP 業　態： エステートコーヒー 品　種： ブルボン50％、パーカス50％ 標　高： 1,300-1,600m スクリーン： 16UP　 栽培 日蔭栽培 認証： RA認証 生産量： 約１,000袋 収穫期： 12月-3月 加工方法： 水洗式 乾燥方法： 天日乾燥 日本到着： 2008年7月

世界のRA認証農園のみで競う品評会がありますが、昨年このメディナ農園は、以下のように4位という成績を収めております。　1位にはあの万年世界＃１コーヒーのエスメラルダのゲイシャ種。そして2位にはカルメン農園、3位には当店でも昨年より継続入荷しているサンタテレサ農園が入っております。 　世界のコーヒー農園の１％程度しか認証されていないRA認証農園だけのコンテストで、さらに世界の上位９０農園で開催されたコンテストでの成績ですのでメディナ農園の4位は非常に素晴らしい成績といえます。 1位La Esmeralda, Panama, 90.04 2位Carmen Estate Coffee S.A., Panama, 88.96 3位Santa Teresa, El Salvador, 88.25 4位Finca Medina, S.A., Guatemala, 87.46 ・・・甘く、少しドライ感を持つふくよかな香りを持つ。 シトラスやベリーの甘い酸味があり且つアンティグア特有の強さを併せ持ちます。 　甘い酸味とリッチなチョコや糖蜜を感じるアッパーミーディアムのボディでワインのような後味を長く楽しめます。　複雑な風味構成ながらも非常にバランスが良く後味がキレイな素晴らしいグァテマラ珈琲です。

設立は1999年という歴史の非常に浅いコーヒー農園。
しかし、既に供給先にはスターバックスやイタリア・イリー社等を持ち世界のコーヒーハンターの注目農園となっております。

　なぜ？このような設立10年にも満たない農園に素晴らしいコーヒーが生産できるのか？

　まず、新しい農園だけに農地管理や精製設備は最先端であり、良く管理されていることが挙げられるでしょう。
　土壌が軽石を含む火山質性の土壌で素晴らしいことは、全てのアンティグアにある農園に共通するポイントです。
　しかし、降雨量の少ないアンティグア地域の農場では、最新の灌漑施設を持ち抱負な水源がある農園は極僅かで
　この最新設備が上質なコーヒー生産の安定生産の一つの要素といえます。最新の精製設備と技術も非常に素晴ら　
　しく、美味しいコーヒーを作る重要な要素となっております。
　次に、コーヒーを生産する為に重要な要素である自然環境や労働環境にも最大限の配慮をしていることが挙げら
　れます。　　人の手に頼らざるを得ない山間部のコーヒー生産は、生産する農地の環境と労働者の丁寧さ・細かさ
　情熱がそのコーヒーの美味しさを左右する要素になります。
　環境に優しい農業を行い、労働者が家族のことを心配せずに働けるよう、子供たちには農園から奨学金や勉強道具
　を提供しております。　
　メディナ農園はRA認証(レインフォレスト アライエンス）農園となっており、上記の内容が厳しい基準にも沿っているこ
　とが解ります。
　最後に生産量はわずか1000バッグと少量生産に徹しており、質の高いコーヒーを大切に生産していることも特筆
　に値します。

　◎上質の『ジェヌイン・アンティグア』ブランドはストレートとしてはもちろんですが、見事に多品種の豆の風味を引き上げる
　力をもっております。　このアンティグアを他の良質豆（良質な豆であれば銘柄は問いません）に１０％〜５０％ブレンドして
　コーヒーを淹れるとお互い良さが出て、より一層おいしいコーヒーになりますので試してくださいね。