★アンティグアエリアの高標高農園ロット ラ・クプラのブルボン種のウォッシュド精製です。

　ここ6年の間は、甘い感じが出た流行のハニーやワイニー精製のクプラを取り扱ってきておりまして、
フルウォッシュは6年ぶりとなります。

　ちょうど流行りものに飽きかけた頃でもあり、リフレッシュ気分でいかがでしょう？

やはりさすがアンティグア産のブルボンです。　ウォッシュドにするとかなり持ち味のジューシーな酸味を中心とした力強い風味がド～ンとでます。

フィラデルフィア農園は、首都グァテマラシティから50kmほど南西部に位置するアンティグア地域の北部にあります。 農園から僅か南には標高3880ｍのアグア火山、南西部にはアカテナンゴ火山そして活火山のフエゴ火山を望みます。農園の20km圏内に３つの火山を要するこのエリアは、長い歴史の中で火山の噴火による恩恵を受け肥沃な土壌が何層にも重なります。

　今なお噴火を続けるフエゴ火山からは、そのたびミネラル豊富な灰が降り注ぎます。　火山の恩恵を受けたコーヒー栽培に最適な土壌がこの農地の最大の特色です。　その肥沃な火山性土壌に加え低湿度で豊富な日光が注ぐ日中と、涼しい夜の寒暖の差が美味しいコーヒーを育みます。

　アンティグアエリアはグァテマラの中でも降雨量が非常に少ないエリアとなり本来はコーヒー栽培にマイナスに働きます。 しかしこのエリアは土壌に火山性軽石が含まれるためその軽石がスポンジ代わりとなり水分を維持することで程よく水分をコーヒーに与え逆にプラスに変えています。