☆エチオピアの南部（イルガチャフェの南西部）グジエリアで収穫されたＧＥＳＨＡ種（ゲイシャ）
グジエリアは、エチオピアのコーヒー産地の位置関係的には、イルガチェフェのゲディオとシダモエリアに隣接する好立地条件のエリアとなります。
◆元々は広いシダモゾーンの珈琲として一括りだったエリア。 しかし、この南部シダモのグジエリアはシダモ珈琲の上級品がとれるということで人気沸騰し需要が増えたことから、自然な形で2012年前頃にGUJIゾーンとしてブランド化されました。 年々グジは正当な評価まで高まりつつありますが、マイクロロットのようなエリアで収穫量があまり多くないので、正当に評価されるまでにはもう少し時間が掛かりそうです。
イルガチャフェよりも少し乾燥している地帯にあるため、ナチュラル精製した時に独特の風味が生まれることがこのグジの特徴。 中米のワイニー精製のようなワイン感・ジャム感のあるフルーティな性格を持ちます。
このGELANA G1の収穫エリアは、特徴としてはエチオピアのコーヒー産地の中でも森の中の高地エリアとなります。
◆コーヒーの生産者は、Israel Degfa氏(写真左下）。Degfa氏は、エチオピアに13の精製所と4つの管理農園を持つKERCHANSHEグループのCEO。 そのDegfa氏のプロジェクトとしてゲシャ種苗栽培から精製までプロデュースされた最高グレードのゲイシャ種が今回のコーヒーGELANA G1です。
まずGalanaゲシャの苗は、先端農法を用いコンピューター制御された温室で育てられます。 育てられた苗木は、植え付けシーズンに早朝か夕方遅い時間帯のしかるべきタイミングで一定の間隔で植えられます。 さらにストレスを避けるためフルーツなどのシェイドツリーを植えて日陰栽培を行います（写真左上）。 シェイドツリーは、落葉果樹を組み合わせております。 深い土壌から養分を吸い上げた葉が落葉し下のコーヒーの木の周辺の土に返る事でコーヒーに必要な有機養分を与える役目も持っています。
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