ここ10年でコロンビアコーヒーの品質レベルが一気にトップランクにまで上がってきております！！
☆小農家から集めた珈琲の中から大粒のみを選別したスプレモコーヒーその名もフルトスロホス。
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フルトスロホスが生産されるウイラ県南部に位置する
ピタリート、ブルセラス地区は、ウイラ地方の中でも重要なコーヒー生産地の一つです。 コーヒー農園のほとんどは、アンデス山脈の中央部および東部高原地帯に集中している零細農家。 山岳地帯の微気候と高い標高が相まって、高品質のコーヒー栽培に最適な環境が生まれています。 農園の多くは険しい山岳地帯でわずか2ヘクタール程度の農園ですので、単独エステートとして珈琲を生産・輸出できる規模にない零細農家です。 そうした理由で農協もしくは生産・輸出企業とタッグを組んで海外に輸出しています。
フルトスロホスはそのようなブルセラスの零細農家の珈琲から大粒珈琲を買い、生産・輸出企業のSKNカリベカフェが選別して仕上げた珈琲です。 SKNカリベカフェは、単にコーヒー豆を買い取り輸出する「業者」ではありません。 農家に「知識」「技術」「世界への販売ルート」の3つを提供することで、ウイラ南部ブルセラスのような素晴らしい産地を持続させ、世界中に美味しい珈琲が届く環境を作っています。 そうした複数の持続可能なプログラムを通じて数百のブルセラス生産者を育成してきました。 最高品質のコーヒーを保証するためSKNカリベカフェのサステナビリティチームは、農家に対し適切な農園管理、選別収穫、繊細なウェットミル、天日乾燥プロセスについて継続的に指導を行っています。 そうした中から今では単独エステートでスペシャルティ珈琲を輸出できるようになった農家が続々と増えております。
カッピング・・・ 深さのある甘い香り.。 ジューシーでフルーティな甘い酸味がバランス良くまとまりスッスとノド越しの良いコーヒーに仕上がっている。 ベリー系の甘い酸味とチョコのようなコク。そして少し赤ワインのようなタンニンを感じる深さのバランス味はとても良い。 ジューシーな酸味は焙煎度合いの強弱で調整でき、その風味幅の広さも評価に値する。 それでもブレンドだけにコクも感じる事ができる綺麗なまとまりがある珈琲。 ジューシーで何杯でも飲めちゃうクリアな仕上がりです。 
焙煎はハイ～フルシティ。 お奨めはハイプラス～シティマイナス！ ジューシーさがしっかり残るハイ＋がお奨めだけど、しっかりと煎ってチョコのようなまったりとした飲み口の深い処を狙うのもアリ。
