生 産 国： コロンビア  生産地域： ウイラ県サン・アグスティン市アルヘンティーナ  業　 　態： アソガード組合  品 　　種： イエローブルボン、カツーラ  規　　 格： エクセルソ　EP  スクリーン： 15UP  標　 　高： 1700m～1900m  収 穫 期： 2016年1月～２月   精製方法： フルウォッシュド  乾燥方法： 天日乾燥  クロップ年： 2015/2016 日本到着： 2016年4月  梱包/保管： グレインプロ/定温保管
		◆コロンビアは世界有数の主要なコーヒー産地として有名です。 しかし、そのコーヒー栽培の数百年の歴史は、コロンビアの地形のように何度も紆余曲折があり決して順調なものではありませんでした。　害虫や病気による危機、テロリストなど政治不安による流通の危機、災害での危機等々この数百年で農園は何度も大変な目にあっても尚コーヒーの栽培を諦めず今に至っています。 　10年程前までは、良質なティピカの生産で有名だったコロンビア。　上質なティピカの産地であり、香や風味も世界有数の珈琲と高い評価を得ておりました。　しかし、木の病気やコーヒー相場の暴落などで生産性の悪いティピカの収穫はどんどん減少していきました。　　その後それまでのティピカから他の品種に移り変わる流れの過程でその評価が下がっていたのは事実です。　しかし、国を挙げての努力の結果、数年前よりコロンビア産珈琲の風味は全体的に良くなり再評価されるようになりました。　 そして、今また再び世界的にみても最上質レベルの珈琲がバンバン出てくるようになったのです。そもそも、標高が高く、環境に優れ肥沃な土壌です。　品種と土壌とのマッチングが整えば世界有数の美味い珈琲を作るのは当然と言えば当然です。 カッピング・・・　甘くフローラルな複雑系の香り.。　フルーティな甘い酸味がバランス良くまとまりスッスとノド越しの良いコーヒーに仕上がっている。　それでもブレンドだけにコクも感じる事ができる綺麗なまとまりがある珈琲。　ジューシーで何杯でも飲めちゃうクリアな仕上がりです。　ハイの領域の焙煎で上手くポイントにハマれば、トロピカルフルーツ的な香味が味わえる。 焙煎はハイ～シティマイナスまで。　お奨めはハイ！
アロマ：     ボディ：   酸　味：   後　味：